Omelettrullar
Omeletterna kan fyllas med riven ost, räkor, avokado, ja med lite av varje. Kan göras som desserter också, ta bort peppar och fyll med färskost, finhackade jordgubbar och florsocker.
Ca 14 bitar
Det här behöver du:
4 ägg
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
salt, peppar
smör till stekning
Fyllning:
100 g färskost
2 msk hackad dill
2 msk hackad gräslök
2 skivor kallrökt lax
2 skivor rökt skinka
Gör så här:
1. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar. Stek två tunna omeletter i stekpanna. Vänd upp dem på bakplåtspapper och låt svalna något.
2. Bred på färskost och strö över dill och gräslök. Lägg på lax på den ena och skinka på den andra. Rulla ihop och skär i bitar.
